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富貴開花茄子的家常做法怎麼做好吃?
2019-08-07很詫異題主能問出這麼一道很考驗實際操作水平的一道菜。這道菜的做法複雜,調味更複雜,一不小心就會做失敗,蒸都會蒸,就是在炒味的時候,很多人都會做咸了。先看下什麼是花開富貴茄子做這道菜...
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你最懷念小時候的農村吃過的什麼菜?
2019-08-07我是七四年出生的,我們小時候,物資不是一般的缺乏,能吃的食物太少太少,很少能吃到肉和蛋,一個星期能吃到一顆水果糖都是很高的待遇了。那個時候的我們,幾乎處於半飢餓狀態,農作物都是廣種...
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揚州包子餃子的餡料配方是什麼?
2019-08-07揚州的三丁包子是傳統名點,話說乾隆皇帝南巡來到揚州,當地官員讓揚州名廚準備的御膳早點是「五丁包子」,餡料由海參丁、雞肉丁、豬肉丁、冬筍丁和蝦仁丁這五種食材搭配而成,做出的包子「滋養...
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豬肉價太高吃不起,該吃什麼肉?
2019-08-07可以吃雞肉、鴨肉、牛羊肉和海鮮類啊,雖然豬肉作為傳統日常肉類食用,人們對它的鐘愛似乎從未削減,但自從非瘟肆虐以來,還是有不少的人對它產生了抗拒心理,不是不想吃,而是不敢吃。兩廣很多...
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鹼發鮮牛鞭的做法是什麼?
2019-08-07牛鞭不僅可以用油漲發,還可以用微波爐漲發。漲發後的牛鞭改變了其內部的分子結構,分子間的空隙增大,形成氣室,烹調時,調料、湯汁會充分進入牛鞭內部,就是俗稱的「入味」,口感更加豐富。下...
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牛骨高湯的配料表是什麼?
2019-08-06用料:牛骨頭腿骨最好、胡蘿蔔、生薑、大蔥、花椒、油、鹽1 把牛骨清洗乾淨,用水浸泡20分鐘去掉血水2 蔥姜蒜、胡蘿蔔切小塊備用3 起鍋燒油,油溫七成熱,加入蔥姜蒜炒香4 把泡好的牛骨...
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桃子酒要怎麼釀?
2019-08-06這水果釀酒,現在時越來越常見了。特別是很多朋友自己在家的時候都會泡上那麼一點水果酒。不管是自己酒癮時喝上兩口還是當作特色禮品送給親朋好友。那都是非常合適的,就說我吧,著每年都得泡上...
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對於家裡一個不喜歡吃飯,有時甚至不吃的人,要怎麼辦好呢?她寧可吃零食,也不願意吃飯?
2019-08-06這個問題很多家庭都會遇到,尤其是孩子~我覺得解決起來可以三步走:1. 找不愛吃飯的原因首先要弄清楚為什麼不喜歡吃飯?說說我大侄子吧,正好他今天來我家了。我侄子180大個,但是瘦的跟個電線...
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想做回鍋肉,到底是五花肉好,還是二刀肉好?
2019-08-06這個問題其實沒有確切的說那個最好。不管是二刀肉還是五花肉只要烹調得當都很美味。但相對而言二刀肉的瘦肉沒有五花肉的嫩。二刀肉是殺豬匠旋掉豬尾巴後靠近豬腿的那塊肉,有些地方叫坐蹬肉,這...
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純大米麵發糕的做法是什麼?
2019-08-06【大米發糕】食材:大米,麵粉,植物油,牛奶,白糖,雞蛋,棗製作方法:1.將大米浸泡5小時。2.將蛋清和蛋黃分在兩個無水無油的乾淨碗裡。3.大米、植物油、牛奶放入料理機中,打成細膩的米糊4....
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在農村的菜園裡韭菜已經開花了,這些韭菜花怎樣才能做成韭菜花醬呢?
2019-08-06現在正是做韭花醬的好時節,這讓我想起來了《舌尖上的中國》第二季之秘境那一集裡面內蒙古大草原裡面的野韭菜花醬,牧民們可以把這種清香的味道保存一整年,其實韭菜開花的時間只有一周,所以做...
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想存幾箱白酒,幾年後再喝,什麼酒值得收藏?
2019-08-06感謝邀請,收藏自己喝的第一必須是純糧酒。香型的話醬香型比較有優勢,醬香型白酒喝了不上頭,不頭痛,不口乾,而且存放的時間越長,酒質越好。如果打算收藏以後自己喝或者投資的話,可以選擇飛...
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滷菜的糖色放多少?是根據什麼放的?
2019-08-06糖色放多少是根據什麼情況定的?看來你是沒有接觸過餐飲行業,最簡單的道理是你看滷製什麼食材,滷製食材的多少,食材顏色的深淺來決定糖色放多少的,看似簡單的滷味裡面門道多了去了,少了哪一...
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那種水果的含鈣量最高?
2019-08-06大家好,我是三奇,什麼水果含鈣最高,我的答案是:據說這種水果中的鈣含量超過了鈣片,而且富含維C和十多種胺基酸等微量元素,被稱作為「天然鈣片」這種水果到底是一種什麼樣的水果呢?這種被...
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在哪裡可以學廚師?
2019-08-06你好,學廚師我推薦你去酒樓或者酒店做學徒,不要隨便聽信別人去某某方或某翔去學,因為本人也親身經歷過。剛剛退伍那會,很迷茫,又不想當保安,又沒文化,又沒有一技之常,然後親戚就叫我去南...
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怎麼用麵粉輔助洗豬肚?
2019-08-06我洗豬肚的方法是 ,把豬肚買回來,先用清水沖洗幾遍。然後用鹽和醋泡一下,但是泡的時間不要太長,三到五分鐘就可以了。然後拿到手上揉搓,像這樣反覆搓兩到三次以後用清水把豬肚上面的鹽和醋...
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早餐吃什麼有助於減肥,早餐食譜有什麼推薦?
2019-08-06減肥對於每個人來說,都是頭等大事,沒有一個好身體,想做什麼事,都只是一句空話。只有身體健康了,各種疾病才會遠離人們的生活,老話說的好《一年之計在於春,一天之計在於晨》早晨是補充營養...
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我想到天津學習包子,有沒有哪裡可以學技術?
2019-08-06您好朋友,天津狗不理包子最有名,每個包子都有二十二個褶,做包子主要調餡,還有天津張記包子,其實包子是孰能生巧,我在二十年前賣過包子和餃子,包子主要在調餡,拿三鮮餡來講,首先用五花肉...